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博山猕猴桃采摘

博山猕猴桃采摘节

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博山猕猴桃采摘,猕猴桃香甜可口,美女漂亮如花,你来不来?


猕猴桃的收获季节即将到来。我相信很多果农都在努力争取猕猴桃的最佳收获期。最后,在哪个阶段收获的猕猴桃不仅可以保存完好,而且具有商业价值?别担心,猕猴桃最好的采摘时间还是一段时间。你可以花点时间看看小果总结的猕猴桃采摘的时间段、方法和注意事项。我相信它能激励广大果农!

一、猕猴桃需要适时采收

水果的收获不仅是栽培过程的结束,也是贮藏过程的开始。采收时间是否合适,不仅直接关系到果实的品质,也关系到果实的贮藏。猕猴桃成熟后,应在品种具有其固有特征时收获。并根据不同用途(新鲜食品、加工和储存),及时掌握适当的成熟度和采收期。

猕猴桃通常是新鲜食用的,在将近九年的时候收获;如果用于制作果汁或果酱的水果能够通过短途运输和加工厂及时处理,则可以在9月份成熟时收获;用于制作糖水切片罐头的水果可以在八成熟时收获;储存的水果在商业成熟期(七成熟期)收获。

只有及时收获,我们才能获得质量好、贮藏好的水果。

不同采收期对果实的耐贮性有很大影响。果实收获过早,果实未成熟,果实重量轻,含糖量低,口味清淡酸涩,不耐贮藏;采收太晚,果实成熟,硬度显著降低,易发酵变质,品质降低,耐贮藏性降低。

果实的采收期主要取决于果实的成熟度,猕猴桃采收期可根据其果实生长期、果实硬度及可溶性固形物含量等确定。

1、根据猕猴桃的生长期来决定采收时间

猕猴桃是由地方栽培的,成熟期和收获时期不同。由于每年气候有差异,红肉猕猴桃在年平均气温15°C的地区,果实的生长期从谢花计算,成长130~140天作为贮藏成熟度的采收时期,时间约9月上、中旬,生长期应参考年平均气温数。8月遭遇高温干旱和低温多雨的年份,可以适当提前或推迟几天。根据多年积累的栽培和采收经验,基本上可以根据果实的生长期确定采收期。

2、根据猕猴桃的硬度决定采集时间

未成熟的果实,原橡胶含量多,果实坚硬,果实成熟后,原橡胶在果胶酶的作用下分解成可溶性果胶、果胶酸酯等。淀粉在淀粉酶作用下转化成单糖,损害细胞结构,果肉硬度下降,果实变软。因此,也可以根据果实硬度来决定果实的收获期间。

3、依据猕猴桃可溶性固形物含量来决定采收时间

可溶性固形物的主要成分是糖,从糖酸比可以判断果实的品质和成熟度。果实成熟度高的话,糖分高,酸少,糖酸比大。果实成熟度差的话,糖酸比小。收获时果实中的可溶性固形物含量与果实软熟后的品质密切相关,全年比较稳定。因此,最佳的收获时期可以根据可溶性固形物的含量来决定。

通常,在果实成熟期,淀粉含量从最高值开始下降,果实中的全糖增加,淀粉和全糖组成的碳水化合物含量达到最大值的情况是收获适期。

根据多年的经验,红阳猕猴桃的果实储藏效果和储藏后的水果品质,其收获时理想的可溶性固体物为7%~8%,最低数为6.5%,低于这个数值无法收获。这样储藏后食用的软果可溶性固体物达到了19%左右,达到了红阳猕猴桃的果实的理化特性。

可溶性固形物含量与年份、地区和果园土质有关。

即使是同一棵树,根据部位不同,果实之间也有一定的差别。测定时,从园中选出一棵代表性的树作标识,每年将这棵树作为取样树,每园抽取5棵采样树,每株随机抽取3~4个水果,对每种水果进行分析。由于果实之间的可溶性固形物含量存在差异,需要一定数量的果实。不能选择有伤、残、次、病虫害的果实。对可溶性固形物的测量在采样后立即进行,至少在1小时内进行测量。

用手持测糖计测量可溶性固形物的含量。测定时,在果实中部的不同方向用锐利的刀刃分别采集3~4个直径1cm左右的圆片,用轻便式榨汁机榨取果汁,将清澄的果汁滴到手持折射计上,读取读数,多次测定结果的平均值作为最终结果。

二、猕猴桃的采收方式与注意事项

1、采收方式

采收方式对果实的采后质量、贮藏效果影响很大。一般采用人工采收和机械采收两种

人工采收时可以做到轻拿轻放,轻装轻卸,避免机械损伤,减少腐烂。但是,人工采收效率低。在生产量大、劳动力紧缺的地方,则采用机械采收。机械采收效率高,不足之处是容易造成果实机械损伤,影响贮藏效果。在提倡生产“精品”和“高档”产品前提下,国内外果实采收主要用人工采收。

2、采摘方法

果实成熟后,果梗和果实之间逐渐形成分层,收获时将果实拿到手上,用手指轻轻按压果梗,果实和果梗自然分离。收获技术的关键在于避免所有机械损伤,保证果实完整无损。为了达到这个目的,在收获前对采果人员进行基本操作训练,收获人员必须剪短指甲戴手套,以免指甲损伤果实。取未从袋子里取出袋装水果的连果袋,放入袋中。或者把袋子一起装进箱子里,运到工作室后,一边放热一边脱袋子。

准备水果篮子、水果袋、水果篮子、运输用塑料周转箱、木箱等工具,水果箱大小20公斤左右比较合适。使用水果篮子、水果篮子时,要事先在水果篮子和水果篮子底部铺上纸屑、泡沫、棉纱等柔软的物质作为垫片。

果实离容器5厘米左右就可以了。如果安装过度,在搬运过程中容易滚落,容易使碰撞、底部果实被挤压或碰撞的程度加重,造成机械损伤,引起腐败。使用采果袋很方便,采集员可以挂在肩上采摘,顺便把果实装进袋子里。采果袋一般用帆布制作,果实有一定的缓冲力,很难受到按压造成的损伤。

3、收获时间

最好在晴天的上午、晨雾、露水消失后采集。多云下雨天和露水不干时采,果实含水量高,表面水分多,湿度大,易感染病原微生物,对储藏也不利。避免在高温天气的白天有强烈的阳光收获,因为其果实温度高,带着的旱田热多,不利于降低温度储藏。采前十天的果园灌水

4、分期采收

生长在同一棵树上的果实,由于着生部位不同,开花时间也不同,所以成熟期也略有不同。在人工采收时可分批进行,既保证果实的质量,又利于产量的提高。采收时,应先下后上,由外到内。

5、采后处理

果实要在采收当天运回操作间,在预冷间或冷藏间迅速降温,在24小时内将果温降至3~5℃;没有预冷设备,可在自然通风或用排风机吹风散热24小时,除去田间热并散发水分,第二天按照分级标准包装入库。入库后应在3天内将库温降至并稳定在0℃±0.5℃。采果后,不能堆放在田间或不透风的房间里,因为果实从田间带来的热量和水分难以散发,会使果实提前出现呼吸高峰,加速果实软化,而且还增加微生物侵染的机会,尤其是从机械伤或挤压伤处侵染。

6、避免多次倒箱

虽然果实在采收时比较硬,但其果实属浆果,果皮很薄,倒箱过程中果实容易受到机械损伤和挤压伤,引起微生物的侵染,导致腐烂变质。伤果也极易软化并释放出大量乙烯,加速完好果实的软化。

结语

结合不同的用途来决定猕猴桃的最佳采摘时间段和采摘方法是果农朋友每个人最理性的选择。同时,对人工采集的要求必须提高、提高和提高。辛苦栽培一年的劳动成果,必须在最后一个环节好好管理,可以说是完美的结局。




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