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猕猴桃怎么催熟最快又简单?

猕猴桃又叫奇异果,有着丰富的营养价值,特别是对于女性朋友,建议多吃猕猴桃,但是刚买来的猕猴桃可能较硬,要放置一段时间才能吃,可是嘴馋又想吃怎么办呢?今天就教你猕猴桃怎么催熟最快又简单?怎么保存?

猕猴桃怎么催熟——摄图

一、猕猴桃怎么催熟最快又简单?

专家提醒猕猴桃一定要放熟后才能食用,未熟透的猕猴桃不仅味差口感不好,且其中含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感,所以猕猴桃一定要熟透了再食用,在这里教大家4种简单快速的催熟方法:

1、催熟方法一:熟水果催熟

取一个保鲜袋,把猕猴桃和一些已经熟了的水果(如香蕉、芒果、苹果)装在一起,将保鲜袋封住(袋子不要完全封死),在室温下放置几天,如果轻捏稍微有点软就可以拿出来吃了。这些水果之所以被催熟是因为成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”,将猕猴桃与这些成熟的水果放置在一起,这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃,从而促进它变软变甜。

2、催熟方法二:密封催熟

准备一个密封盒子或者塑料袋,大小根据自己要催熟的猕猴桃数量来定,将要催熟的猕猴桃装进准备好的盒子或塑料袋中,然后将塑料袋的口封住(不要完全封死),将封好的猕猴桃放在温度较高的地方。

猕猴桃怎么催熟——摄图

3、催熟方法三:牙签催熟

将买来的猕猴桃先用水清洗干净,然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞,然后装到塑料袋里,并扎起来,放置几天就可以食用了;还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子,同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯,而乙烯能加快猕猴桃成熟;另外小伤口会使生命活动,这也会加快猕猴桃成熟。

这种方法虽好,在牙签催熟这一过程中,水果生成的气态乙烯对人体危害不大,但‘伤口’附近会滋生一些微生物,而这些微生物容易令水果变质,所以不建议大家用这种方法催熟水果。

4、催熟方法四:环境中的乙烯催熟

猕猴桃对乙烯十分的敏感,只要环境中的乙烯浓度愈高,那猕猴桃的成熟速度也就越快,一般的猕猴桃在室温下用1000㎎/kg猕猴桃的乙烯利浸果2分钟,两周时间后即可上市,此方法一般适用于水果商贩。

二、猕猴桃怎么保存?

猕猴桃是很耐贮藏的水果,硬的猕猴桃可放冰箱储存(1°C-5°C),一般可贮藏保鲜达2-4个月,要吃的时候提前几天拿出来,按上面方法进行催熟,使果子变软后就可以食用了。

三、猕猴桃最佳食用时间

不管是催熟的,还是自然状态成熟的猕猴桃只要用手指按压猕猴桃,如果轻捏稍微有点软,但也不是很软的状态,就是猕猴桃最佳的食用时候,不要等到软透,那时口感就不是最好的了。

四、猕猴桃怎么吃?

吃猕猴桃的时候,用刀把猕猴桃从中间切成两半,然后用小勺子把肉挖出来吃就可以了;猕猴桃除了直接吃之外还可以做成奶昔,将果肉与酸奶或者乳酸菌饮料放进榨汁机榨成奶昔就可以享用啦!

结语:以上及时猕猴桃的快速催熟方法了,以后再也不用长时间等着硬邦邦的猕猴桃慢慢变软了,猕猴桃虽然营养丰富,但并不是每一个人都合适,脾胃虚寒者、腹泻者不宜食用,而且含有较多的膳食纤维,消化不良的人最好少吃。


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